台州黄岩区头陀镇新界村村民。她家里有一位79岁的老妈妈，还有许多位住在敬老院里“父母”，他们中年龄最大的99岁，最小的也有60多岁，她经常与他们同吃同住同生活，30年如一日，始终把敬老院当成自己的“家”。她没有生育过孩子，但有着11个女儿，都是她20多年来收养的，她们中有的是弃婴，有的是孤儿，她把她们当成心肝宝贝。彭彩荷家境并不宽裕，早几年，她颈部开了刀，但她仍然保持着乐观的心态，全心全意照顾孤寡老人和特殊儿童。
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